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COMMENT CHOISIR VOTRE CUISEUR DE RIZ PARFAIT !

"Kristy Chen" (2020-04-18)


page1-80px-L%27Illustration%2C_SeptemberUn thermostat bimétallique s'activait alors et éteignait automatiquement le cuiseur pour éviter que le riz cuit ne brûle. Bientôt, Toshiba produisait 200 000 cuiseurs à riz par mois pour le marché japonais. Quatre ans plus tard, on trouvait des cuiseurs à riz dans la moitié des foyers japonais. Lorsqu'on cuisine dans un cadre commercial, où la qualité, la quantité et la rapidité sont des facteurs importants, les cuiseurs à riz à gaz offrent plusieurs avantages.

À la fin des années 1980, certains cuiseurs à riz électriques haut de gamme ont commencé à utiliser le chauffage par induction. Ce kind vise à produire du riz cuit plus savoureux en contrôlant plus précisément le processus de chauffage.





La source de flamme à gaz chauffe la marmite beaucoup plus rapidement que les sources d'énergie électrique. La cuisson à des températures plus élevées permet au riz d'absorber l'eau plus rapidement et de cuire plus vite, ce qui donne un produit final plus sucré et plus ferme.

Which brand of rice cooker is the best?Why do Japanese rice cookers cost so much? Because they make perfect rice every time and they make it exactly as it should be for several different types of rice grains as well as several different types of rice dishes.

Ce fut un énorme succès et il a donné le ton aux modèles extrêmement haut de gamme sur le marché. Il existe également un produit qui utilise la poterie, par exemple Arita-yaki, pour le bol de cuisson intérieur. Il existe des appareils de cuisson électrique à base de poterie en Chine depuis les années 1980 et, ces dernières années, des cuiseurs à riz ont également été produits.

en carbone pur sculpté à la primary, avec un meilleur profil de génération de chaleur avec la cuisson à induction. Malgré son prix élevé (a hundred and fifteen 500 yens, soit environ 1 400 dollars américains à l'époque), il s'est vendu à 10 000 exemplaires dans les six mois qui ont suivi son lancement [citation nécessaire].

D'autres modèles de cuisson sous pression utilisent des températures de 1,2 à 1,7atm (pas plus de 1,4atm pour les appareils domestiques) pour élever la température de cuisson au-dessus de 100 °C. Les modèles coûteux offrent souvent une fonction de chauffage à la vapeur. Les premiers modèles n'avaient pas de fonction de conservation au chaud et le riz cuit refroidissait trop rapidement, de sorte qu'il était souvent nécessaire de le transporter dans des récipients de service isolés thermiquement. En 1965, la société Zojirushi Thermos a commencé à vendre des cuiseurs à riz électriques avec une fonction de maintien au chaud, utilisant un régulateur de chaleur à semi-conducteurs. La fonction de maintien au chaud peut généralement garder le riz au chaud pendant 24 heures à une température suffisamment élevée pour empêcher la croissance de Bacillus cereus, une cause d'intoxication alimentaire.



Quel cuiseur de riz est le meilleur pour vous ?

Une autre amélioration notable a été l'utilisation de minuteries électriques. En décembre 1956, la société Toshiba a mis sur le marché les premiers cuiseurs à riz électriques automatisés qui ont connu un succès commercial. Elle utilisait une méthode de cuisson indirecte du riz à double chambre. Le riz était placé dans la marmite, et l'eau dans un récipient environnant. Lorsque l'eau du pot extérieur bouillait, la température du pot augmentait rapidement.

Parmi les autres matériaux utilisés pour les luxueux bols de riz, on trouve le cuivre pur, les couches de céramique et de fer et le revêtement en diamant. Ces fabricants de cuiseurs à riz recherchent ce que signifie le meilleur riz cuit (en termes de goût et de texture) et tentent de réaliser "le meilleur cuiseur riz 2020} riz cuit" dans les cuiseurs à riz électriques en utilisant diverses inventions. La plupart considèrent comme référence le riz cuit soit dans un cuiseur à riz traditionnel utilisé dans un foyer, soit dans un autocuiseur à gaz, et tentent d'atteindre ou de dépasser ce niveau.